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Bolo de Baunilha com Leite Condensado

Postado por , no dia 05 de maio de 2017 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes

  • Massa
  • 3 ovos (cerca de 180g)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15ml)
  • 1 e ½ xícara (chá) de leite (300ml)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
  • ¾ xícara (chá) de óleo (150g)
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (15g)
  • 2 e ¼ xícaras (chá) de açúcar (360g)
  • ¾ xícara (chá) de confeitos coloridos (120g)
  • .
  • Recheio e Cobertura
  • 3 latas de leite condensado (1185g) (se preferir, use menos)
  • 6 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (48g)
  • 2 e ¼ xícaras (chá) de leite (450ml)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga (39g)
Como Preparar
  • Massa
  • Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e, aos poucos, junte-os à farinha de trigo previamente peneirada com o fermento. Por último, adicione os confeitos.
  • Coloque em 3 fôrmas untadas e polvilhadas com farinha. Asse no forno preaquecido até dourar.
  • Desenforme morno.Sobre um prato coloque uma das partes de bolo recheie com 1/3 do creme e sobreponha a outra massa.
  • Repita a operação finalizando com creme e, decore a gosto.
  • Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até firmar.
  • Retire da geladeira cerca de 1 hora antes de servir e decore a gosto.
  • .
  • Recheio e Cobertura
  • Na panela de pressão, cozinhe o leite condensado por 10 minutos. Esfrie antes de abrir a lata.
  • Dissolva o amido no leite e junte a manteiga e o leite condensado cozido.
  • Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
  • Utilize morno ou frio.
  • Se preferir o bolo com outros sabores, substitua o leite por suco de laranja e a baunilha por raspas de laranja ou metade do leite por leite de coco e adicione 50g de coco ralado.
  • Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.
  • .
  • Fôrma Redonda,
  • Capacidade do recipiente: 2.300ml (25 x 5,5cm),
  • Tempo de forno: cerca de 25 minutos,
  • Rende: 20 porções

Ingredientes
  • ...
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